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食物挑选的小窍门

鱼类:鱼鳞、皮肤完整,没有伤口,不出血,表面看起来有色泽、不暗淡。

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西红柿:加了低毒化学药物“乙烯利”的催熟西红柿多为反季节上市,手感硬,外观呈多面体,掰开可见籽呈绿色或未长籽,瓤内多汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,籽粒为土黄色。

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马铃薯:寒冷地方产的马铃薯淀粉多而质地细腻,干爽可口,如果皮带绿色,则多是太阳晒过的,这种马铃薯麻口,不能食用。

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绿豆芽:在农贸市场上,常有些用化肥发制的绿豆芽,如食用者不加小心,会引起食物中毒。现介绍几种鉴别方法: 健康

一、正常的绿豆芽略显黄色,不正常的颜色发白,豆粒发蓝;二、正常的绿豆芽不太粗,不正常的芽茎粗壮;三、正常的绿豆芽水分适中,不正常的水分较大;四、正常的绿豆芽无异味,不正常的有异味。另外,购豆芽时选择6厘米长左右的为最好。

银耳:好的银耳呈黄白色,干燥、朵大、肉后且有香味。

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