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大雪节气饮食养生必知全宝典
时尚关键词: 饮食 养生 保健 大雪

  每年12月7日或8日,太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。

  今天是大雪节气。此时阴气已盛,阳气衰微,广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出,大雪养生在饮食调理方面宜增苦味忌咸味,补理肺胃,可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞等。在注意饮食的同时,也要注意保暖,尤其是头、腹部、脚部,晚上睡觉前可以热水泡脚,以促血液运行。

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  灵芝、北芪健脾益气

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  饮食调养、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物。

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  药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”10克,黄芪15克,瘦猪肉150克,细盐适量。瘦猪肉切成小块,加水适量,与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂,细盐调味即可。有补脾益气,滋补强壮,补益精气,扶正培本等功效。

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  枸杞、牛肉养阴补肝肾 http://www.ss998.com

  饮食调养、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。 www.ss998.com

  药膳可选择“山楂牛肉汤”500克,生山楂10克,陈皮10克,胡椒10粒,花椒10粒,生姜3片。 时尚资讯

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  大枣糯米补肺益胃 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站

  饮食调养、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。 http://www.ss998.com

  药膳可选择“瘦肉枸杞大枣糯米饭”150克,枸杞、益智仁、核桃仁各10克,大枣10枚,糯米100克,粳米50克。将瘦肉洗净切片,枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净,瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好,将拌好的猪瘦肉放入炒锅,煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅,加适量水,用常法煮饭,待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面,再煮至饭熟,再后放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。

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  多吃松仁白果蜂蜜

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  饮食调养、益肾养肝功能的食物,如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

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  药膳可选择“松仁蜂蜜粥”30克,粳米150克,蜂蜜适量。将松子仁洗净,捣成泥状,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,再用小火煮至粥成,稍温后调入蜂蜜便可食用。 www.ss998.com

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  猪肝肾可补肝肾 www.ss998.com

  饮食调养、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。

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  药膳可选择“猪肝肾饭”200克,猪肝和猪肾各50克,干姜粉10克,熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净,加工切块,再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净,放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,小火煮成米饭,当煮到快要干水时,撒入干姜粉,将猪肝、猪肾平铺于饭面上,用小火将饭焖熟透,然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。

  这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

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  我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。

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