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羊肉什么部位适合炖汤,羊肉汤的做法

时尚关键词: 羊肉 羊肉汤的做法

  导读:羊肉是属于发物,有一些食用禁忌,不是人人都适合吃的。羊肉适合什么体质的人吃呢?看下文。

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  羊肉是秋冬滋补的食物,非常适合用来煲汤喝。羊肉煲汤可以搭配枸杞、萝卜、莲藕、黄芪等食材,味道更好,更营养。 www.ss998.com



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羊肉适合什么体质人吃

  1、身体健康、体质平和的人均可食用。

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  2、肾虚患者和脾胃虚寒的患者可适当食用。

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  3、适合产后贫血、白内障、青光眼等症状患者的人群食用。 更多时尚文章请到998时尚网www.ss998.com

羊肉什么部位适合炖汤



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  推荐羊排骨和羊大腿。

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  羊肉整体质地都比较细嫩,里脊、通脊、肩肉、后臀较适合短时间烹调的菜肴,如爆炒、烧、涮等。炖汤的话,羊排骨适合用来煲汤。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。

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  还有,羊腿肉适合长时间煨炖。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉,也叫腱子肉,肌肉包裹内藏筋,硬度适中,口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维,颇有嚼头。 更多时尚文章请到998时尚网www.ss998.com

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