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醋泡大蒜要泡多长时间 醋泡大蒜泡多长时间合适

时尚关键词: 大蒜

  导读:醋泡大蒜是一种非常营养的食物,醋泡大蒜的味道非常的爽口,味道非常的特别,那么醋泡大蒜要泡多长时间呢? 时尚

  醋泡大蒜能够起到去腥腻、避毒、消除红肿和助消化的作用,很多人的家里都会制作醋泡大蒜,那么醋泡大蒜泡多长时间合适呢?下面我们一起来看看吧! http://www.ss998.com/health/



醋泡大蒜要泡多长时间 醋泡大蒜泡多长时间合适
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醋泡大蒜要泡多长时间

  醋泡蒜要泡多长时间要视情况而定,不同的温度,湿度都有影响,在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好,如果湿度较高大约要一个月左右。 醋泡大蒜刚做好的话也可以吃,但是此时醋泡大蒜的功效没有长时间浸泡的效果好。通常泡上五十天左右,食用效果最佳。在浸泡的过程中,大蒜会逐渐变为绿色。虽然醋泡大蒜的好处多多,但是大蒜吃多了之后,对于胃有一定的刺激作用,容易使胃发酸,再加上醋里面含有一定的醋酸,也容易刺激胃,所以在吃醋泡大蒜的时候,一定要注意适量,不能吃的特多。

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醋泡蒜的正确做法

  原料:新蒜、白糖、米醋、盐。

  工具:泡菜坛子或带盖玻璃瓶,事先要用开水烫过。

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  做法: http://www.ss998.com

  1、新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长。

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  2、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水。

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  3、把泡好的蒜捞出来控干水分;按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖。

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  4、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。

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