当前位置 :| 时尚网>健康>健康饮食>

蒸螃蟹为什么会变红?螃蟹的做法

时尚关键词: 螃蟹 螃蟹的做法

  导读:我们吃螃蟹时,无论是清蒸、水煮、爆炒,都会发现螃蟹的壳会慢慢的变红。螃蟹变红是什么原因呢?看下文。

  蒸螃蟹是很需要技巧和方法的,尤其是火候和时间的控制,这样煮出来的螃蟹才是最嫩最鲜美的。螃蟹红了是不是熟了?螃蟹红了多久可以吃?一起看下文介绍。

http://www.ss998.com



蒸螃蟹为什么会变红?螃蟹的做法
( 点击图片,进入下一页 )

www.ss998.com

螃蟹红了是不是熟了



蒸螃蟹为什么会变红?螃蟹的做法
( 点击图片,进入下一页 )

  螃蟹一般都是清蒸,首先把螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不会让营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟。

最新健康饮食信息