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如何挑选花菜?花菜怎么做好吃?(2)

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花菜怎么做好吃

小炒花菜

  材料:花菜250g,油适量,盐适量,豆豉适量,青辣椒适量,红辣椒适量。

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  做法:

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  (1)花菜掰成小朵,洗净,焯水;青辣椒切成丝;红辣椒切成丝。

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  (2)锅里放油烧热,放入蒜片与豆豉炒出香味,把青红辣椒丝下锅翻炒至断生。

  (3)把焯过水的花菜下锅翻炒,因为豆豉有咸味,所以适量放入盐,快速炒匀后起出装盘。 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站

干锅花菜

  材料:花菜,五花肉,姜蒜,辣椒,盐,酱油。

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  做法: 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站

  (1)花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分。 更多时尚文章请到998时尚网www.ss998.com

  (2)五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散后切小块。 女性健康

  (3)五花肉入锅,加生姜,小火慢慢煽炒出油。

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  (4)将肉推至一边,开大火,倒入花菜,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒。

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  (5)加入辣椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀。

  (6)起锅前加入一勺盐炒匀即可 小贴士:酱油可用生抽加老抽代替,老抽数滴即可,多了毁颜色。

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