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发廊管理经营 别做

  今天,当各种管理模式成为企业竞相追求的时尚之时,发廊这个弹丸规模的企业也随着被卷进了五花八门的管理讲座或培训的热潮中,什么蓝海战略呀、人本管理呀、尤其是许多的发品经营公司和产品生产厂家,为了让发廊老板感到贴心的服务,更是不惜花大价钱请名师、大家来讲授管理真经。五彩缤纷的管理课程,如同大街上女孩子穿的时装一般,一日三变,令人眼花缭乱。搞得发廊老板头昏脑胀,即使是当时现场听得很明白,可回到发廊,又不会使用了。每当发廊老板向我询问这是为什么时,我真的感到很难回答。如果我说实话,告诉他是因为他的文化知识基础差,不适合学习这些课程,他可能会感到没面子,如果我说让他要坚持地下去,可能他要付出更大的代价来完成这个超常规的学习历程,甚至他的发廊会成什么样,我都不敢说。

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  发廊管理经营除了它的技术服务特点之外,其它方面多数是常识性的管理工作。而恰恰是这些常识性的管理工作,会被大多数人看成是不值得做或是不屑一顾的工作,因此当这些常识性的管理工作不到位时,发廊就经常发生一些“不该发生的故事”。比如一个员工在工作中出了点错误,如果老板或店长能懂得人都会出错的,及时帮助指导并真心理解这个员工,那么他可能就接受了批评,继续工作。如果老板或店长发现员工出错了,立刻就拿出管理者的身份和态度,并且不对这具体问题进行分析,而是运用所谓的管理制度来处罚员工,那么这个员工一定会使用《孙子兵法》中的最高一计,一走了之。

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  为了快速解决或摆脱这些琐碎的小事,很多发廊老板急功近利,急于求成,想通过克隆或复制所谓的先进管理模式来改变现状,照抄照搬的结果是可想而知的。很多发廊都出现“水土不服”的症状,有的甚至是灭顶之灾。一时间,各种批判声讨管理模式不实用的说法,不绝于耳,又让人感到先进的管理模式也一无是处。

  那么,今天的发廊究竟需不需要先进的管理方法哪?发廊老板究竟应该具有怎样的管理能力才能管理经营好自己的发廊哪?这些问题是我在近几年的发廊管理培训中观察研究的课题,也是我与许多发廊老板经常共同探讨的问题。当然我清楚地知道这些问题的答案不是唯一的。

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  发廊经营的特点就在于是以人工操作技术为主体的服务行业。随着科学技术的进步与发展,发廊用以人工操作的传统技术也发生了日新月异的变化,剪发、烫发、染发的传统工艺都被新技术、新产品、新设备所替代,随之而来的学习掌握新技术、了解使用新产品、新设备的能力就成为了各个发廊相互竞争的焦点。所以才有了各种各样的技术讲座演示,管理培训课程。尤其是管理课程,都是放之四海而皆准的科学理论,所以当发廊老板聆听这些针对行业、专业性不强,又非常有道理的管理课程,加上自身的文化水平不高,就无法完成从知识转移到知识转化的学习过程,只是知道,但做不到,造成了今天的发廊老板,一说都会,一做就不灵的管理能力。

  通过我的观察与研究,发廊管理因受技术、人员、规模及经营范围的限制,常识性的管理工作占据主要地位,而这些常识性的管理能力多数来源于个人的生活历经、习惯和文化水平,如果当一个人这些基本条件都不具备或不足时,即使学习再多的管理课程也无法转化和应用,更不用说体现出管理能力了。(我之所以这样说是因为我看到诸多的发廊老板的年龄在二十四、五岁,许多发型师的年龄只有二十二、三岁。) 健康

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