什么叫适度饮酒？对男性来说，白酒不超过1两，红酒3两，750毫升的啤酒半瓶，而且每周要喝5天以上才可能得到益处。而且这仅限于对心脏病，对于癌症预防来说，至今没发现适量饮酒有何益处。女性比男性更容易受到酒精的伤害，所以通常建议女性的“合适”饮酒量是男性的一半。
如果控制不住喝多了怎么办？一是饮酒前不可空腹或处于饥饿状态，可先吃点东西。二是饮酒时吃菜肴可减缓酒精吸收速度。三是饮酒中和饮酒后要多饮水，可以减轻醉酒反应。四是尽可能减慢饮酒的速度，让肝脏逐步分解掉部分酒精，以降低血液酒精浓度。五是喝多了又受不了应及时吐掉，可减少酒精的伤害。
第二天，为了保护受到伤害的胃，应当喝粥作为主食，吃蔬菜、水果，或自己加工的菜汁、果汁；少用高蛋白、高脂肪食物；不可连续饮酒，也不可用醋或浓茶解酒；更不可多喝碳酸饮料，否则会加快酒精吸收和向细胞内扩散。提醒大家适度饮酒可以，过度饮酒伤身。春节期间一定要注意饮酒量，让喝酒为我们助兴，避免发生因饮酒过度引起的各种事故。
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