秋季喝粥能健脾养胃，推荐食谱(2)

　　二、鸭梨粳米粥

　　主料：粳米100克,鸭梨500克

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　　调料：冰糖50克

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　　做法：

　　1.将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块； 时尚

　　2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　3.锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时；

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　　4.滤去梨渣，然后加入粳米，用旺火烧沸；

　　5.再改用小火熬煮成粥，最后加入冰糖调味即可。

　　三、兔肉粳米粥

　　兔肉粥是一种温补药膳，一年四季都可服食，细水长流，是脾胃不和，食欲不振、便血泄泻、体冷水肿及高血压，消渴、羸瘦患者的理想辅疗粥食。加上兔肉味道鲜美，是瘦肉型肉食，老少咸宜，滋补养人。

　　材料：兔肉、粳米、马蹄各100克，水发香菇50克，精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少许。

　　做法：

　　1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　2.兔肉整理干净，切丁；

　　3.荸荠去皮后切成小丁；

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　　4.香菇洗净，也切成小丁；

　　5.将葱、姜洗净切末备用；

　　6.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌几下；

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　　7.锅内加入兔肉、荸荠丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末，改用小火慢慢熬煮；

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　　8.待粥浓稠时调入味精、胡椒粉，即可盛起食用。

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