冬季进补时，最好先做引补，即给身体先打好底子，使肠胃有个慢慢适应的过程，再服补药或进补时才可增加滋补效力，以防发生“虚不受补”的情况。像久病体弱的老年人，或因脾有湿邪的人，因脾胃虚消化差，服用滋补药不仅达不到补虚效果，反而出现腹胀便溏、恶心呕吐，致使身体更虚。所以，脾胃虚寒且湿重者尤为要注意先健脾胃。譬如：淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚都是健脾益肾的靓汤，在进补前几天可以喝喝这些汤水。
一般来说，引补可在冬至前1个月进行，可选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。还可以炖些羊肉，加生姜成羊肉大枣汤，也有同样功效。做好引补，接下来就可以滋补了。
按照中医理论，滋补通常可分为四类：即补气、补血、补阴和补阳。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站
1、补气是针对气虚体质。像行动后冒虚汗、说话无力、精神疲乏、女性子宫脱垂等，这时候要多食用些有益气健脾功效的补气食物，如大米、糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。饮食上也可添加红参、白术、黄芪和五味子等中药材。
2、补血是针对血虚体质。如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、月经量少且色淡等体征，可选用对血虚证者有补益作用的食物，如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等。有补血作用的中药材有当归、熟地、白芍、阿胶、首乌和十全大补膏等。
3、补阳是针对阳虚体质。如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可食用具有补阳助火、温肾助阳的食物，如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等，适用于老年人肾阳不足、畏寒怕冷，四肢不温、腰膝无力、夜间尿多、性功能减退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼等也有补阳作用。此外，中药材上可选用鹿茸、杜仲、韭菜籽、蛤蚧和十全大补酒等调补。
4、补阴是针对阴虚体质。像两颊潮红、手足心热、夜间盗汗、午后低热、妇女白带增多等，可食用具有滋养阴液、生津润燥功效的食物，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。中药材中如白参、沙参、天门冬、鳖甲、龟板、冬虫夏草、白木耳等对阴虚证都有补益作用。 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站
需要注意的是，中医所说的进补是一种针对“虚”证的治疗方法，也就是补充人体的不足之处。现代人其实不缺营养，真正“虚”的不多，失调更为严重，而失调的调整，一年四季均可。因此冬令进补必须按照“秋冬养阴”“无扰乎阳”，“虚者补之、寒者温之”的原则，要视机体的阴阳盛衰而“有的放矢”地进行调补，切莫多多益善，更不可盲目进补，否则会造成虚者更虚，实者更实，使人体内平衡失调，出现许多不良反应。最好请有经验的中医指导，这样才能有的放矢。
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对于无疾病且身体强壮的人，如果超量服用补药，会产生口干舌燥、鼻孔出血等滋补综合征。此外，像患有感冒、发热、咳嗽等的人建议先不要进补，以免加重病情。特别是老年人，高脂肪、高热量的食物如果摄入太多，会免诱发高血压、冠心病等疾病，建议食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆，这些对血脂影响都不大，还可增强体质。 http://www.ss998.com
