- [饮食文化]戏说川味的麻 功夫深才能“麻倒人”
- 戏说川味的麻 功夫深才能“麻倒人”，川味里，最难说清楚的味道就是“麻”。“麻辣”是外人对川味的最主要味觉感受。麻在前，辣在后，好比一把手在前，副手在后，施施然走将出来。?...
- [饮食文化]“滇“覆味觉之DIY云南菜网络争霸赛
- 滇，是云南的简称，滇菜也称“云南菜”，意为独具云南特色的菜肴。独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，宜人生存的气候条件，大自然赋予了云南永恒的魅力。...
- [饮食文化]临川牛杂
- 临川牛杂，自古以来就享有声誉。 在临川上顿渡这个千年小镇里，牛杂是很值得抒写的一篇文章，这是一系列劲道沁脾、洋溢着临川才气的好菜，自古就享有盛誉，令临川才子们竞相折腰。...
- [饮食文化]转转酒 饶有情趣的四川彝族酒文化食俗
- 转转酒 饶有情趣的四川彝族酒文化食俗，彝族待客喝酒时有一种奇特的方式，称喝“转转酒”。届时，主人先给人座的宾朋每人斟半碗酒，传递给左边的人，每位接酒的客人只能用右手接，然后伟给席中年纪最大的人先喝，以示敬老。?...
- [饮食文化]四川人特有的礼节食道 餐酒茶各有讲究
- 四川人特有的礼节食道 餐酒茶各有讲究，致福曰礼，成义曰礼。作为礼仪之邦的中国，一直将饮食礼节，视作礼仪的重要组成部分，备受推崇。...
- [饮食文化]四川甘孜州稻城人民的饮食文化
- 四川甘孜州稻城人民的饮食文化，稻城以馒头、糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、酸奶等藏式食品为主，但也有一些提供旅游者就餐的餐馆可提供米饭、炒菜，但米饭以有些生硬，菜类也极少。?...
- [饮食文化]四川彝族独具特色的饮食文化与风味美食
- 四川彝族独具特色的饮食文化与风味美食，彝族人民凭借彝乡多彩的自然环境、丰厚的自然资源，用勤劳的智慧，创造着幸福美好的生活，传承着独具特色的饮食习俗，书写着丰富多彩的饮食文化。?...
- [饮食文化]遂宁人吃火锅 大肚能容的最好体现
- 遂宁人吃火锅 大肚能容的最好体现，遂宁人相对是比较讲究吃的，尽管遂宁还没有真正意义上的美食节，但遂宁人已经在多年的苦心经营中，将饮食文化的内涵发扬光大，形成了遂宁本地餐饮业与外来火锅竞争的两大格局。 ?...
- [饮食文化]四川人吃火锅 喜欢配上一个干碟
- 四川人吃火锅 喜欢配上一个干碟，去四川当然要吃火锅，通常，人们吃火锅都是用的香油碟、麻酱碟。但是，最喜吃火锅的四川人都有一种用“干碟”的吃法（“碟”即调料）。?...
- [饮食文化]四川趣味饮食习俗：未办出师酒 不能算出师
- 四川趣味饮食习俗：未办出师酒 不能算出师，办出师酒是四川汉族地区的旧习俗，流行于四川各地。徒弟拜师学艺满三年后，如果所学技术已过关，征得师傅同意，便可“出师”。?...
