- [饮食文化]四川平原丘陵地区的饮食习俗
- 四川平原丘陵地区的饮食习俗，四川的平原丘陵地区地区大致包括成都和重庆市及周围市县、成渝铁路沿线广大城乡。这里冬暖、春早、夏热，是全省最富饶的地方，古称...
- [饮食文化]四川地区回族同胞的饮食习俗
- 四川地区回族同胞的饮食习俗，回族先民自唐代入川,经历宋、元,明、清时期回族大量入川,分布于巴蜀大地的各个角落。四川回族在饮食上遵从伊斯兰教对饮食的规定。...
- [饮食文化]四川甘孜州地区的饮食文化
- 四川甘孜州地区的饮食文化，甘孜州藏族饮食以当地特产决定饮食品种，以生态环境决定饮食方式，以文化背景决定饮食习俗。?...
- [饮食文化]宜宾地区多族人民同饮口匝酒
- 宜宾地区多族人民同饮口匝酒，口匝酒，或称“杂酒”，是以玉米、小麦、荞麦（俗称荞子）等混合酿制的一种饮料酒，也是宜宾五粮液的前身“杂粮酒”产生的传统性源流酒品之一。?...
- [饮食文化]喜欢夜晚消遣吃喝的成都人
- 喜欢夜晚消遣吃喝的成都人， 都知道成都人爱夜晚，夜晚的悠闲、凉爽、朦胧和喧哗退去后的相对宁静，似乎更适合成都人平和闲散的性格。...
- [饮食文化]四川甘孜藏族自治州的面食文化
- 四川甘孜藏族自治州的面食文化，四川甘孜藏族自治州面食品种一般用面粉做烙饼火烧饼和面快（吐巴）。烙饼有用铁锅的。亦有用石板烙的。火烧饼则为将用手捏成饼状的面团直接放入火塘柴薪余灰中慢慢烧烤。?...
- [饮食文化]四川羌族同胞的饮食习俗
- 四川羌族同胞的饮食习俗， 羌族长期以来形成的各类喜庆宴席模式，根据家庭经济状况和原材料拥有的具体情况决定其档次和形式。凡修房造屋、婚丧寿庆，席桌上的配菜、盘、碗都有规定，下酒菜、下饭?...
- [饮食文化]四川彝族同胞的饮食忌讳
- 四川彝族同胞的饮食忌讳，彝族是四川主要的少数民族之一，彝族生活中的主要食物，大部分地区是玉米，次为荞麦、大米、土豆、小麦和燕麦等。肉食主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，喜欢切成大块大块(拳头大小)煮食，汉族称之为“砣砣肉”。?...
- [饮食文化]美酒成都堪送老 沈醉情迷四川美食
- 美酒成都堪送老 沈醉情迷四川美食，沈醉说：全国政协经常有外出活动，每到一地，都有应酬。要说吃，对于自己的胃口若不严加管束，那就不堪设想了。他对于中外佳肴及南北美味，不论再好吃。?...
- [饮食文化]发生在鬼城丰都的仙人点腐成肉传说
- 发生在鬼城丰都的仙人点腐成肉传说，相传，在唐朝时候，重庆市丰都县平都山(现名丰都山)的大山丛中，住着一家老实憨厚的农民，除务农外，还推些豆腐上街卖了好打油买盐，聊以度日。?...