- [各地小吃]四川小吃-巴中罐罐饭
- 巴中罐罐饭介绍，巴中罐罐饭属于四川美食中四川小吃的米食一类，巴中罐罐饭，米食，有腊肉的、三鲜的、玉米火腿的、莲叶等多种口味，是巴中地区的著名小吃。?...
- [各地小吃]四川小吃-绿豆粉
- 绿豆粉介绍，绿豆粉属于四川美食中四川小吃的米食一类，绿豆粉，豆食，特点：粉丝绵扎，质嫩爽口，味道咸鲜。烹制法：烙。此为重庆秀山、石柱的土家族等少数民族喜吃的小吃。?...
- [各地小吃]四川小吃-淋汁豆花
- 淋汁豆花介绍，淋汁豆花属于四川美食中四川小吃的米食一类，淋汁豆花，豆食，特点：滑嫩爽口，微辣味浓。烹制法：煮、冲。?...
- [各地小吃]四川小吃-鸡丝豆腐脑
- 鸡丝豆腐脑介绍，鸡丝豆腐脑属于四川美食中四川小吃的米食一类，鸡丝豆腐脑，豆食，特点：麻辣鲜香嫩，风味别致。烹制法：冲。此品创建于上世纪三十年代初期，为四川省宜宾市特色小吃，色鲜味美，香气扑鼻，入口即化，回味无穷。?...
- [各地小吃]四川小吃-豆腐脑水粉
- 豆腐脑水粉介绍，豆腐脑水粉属于四川美食中四川小吃的米食一类，豆腐脑水粉，豆食，特点：色白细嫩，鲜香咸辣。烹制法：煮。此品为自贡地区的名小吃之一，尤以自流井庆荣森豆腐脑水粉为正。?...
- [各地小吃]四川小吃-洞子口张凉粉
- 洞子口张凉粉介绍，洞子口张凉粉属于四川美食中四川小吃的米食一类，洞子口张凉粉，米食，特点：味道浓厚，质地爽滑。烹制法：煮、拌。此凉粉可配白面锅魁同食。?...
- [各地小吃]四川小吃-荷叶玉米馍
- 荷叶玉米馍介绍，荷叶玉米馍属于四川美食中四川小吃的点心一类，荷叶玉米馍，蒸点，特点：色翠绿，味咸鲜，质糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制，其味更佳。精制后可用以入席。?...
- [各地小吃]四川小吃-海参玉芙蓉
- 海参玉芙蓉介绍，海参玉芙蓉属于四川美食中四川小吃的点心一类，海参玉芙蓉，蒸点，特点：造型美观，皮软糯，馅味浓香微辣。烹制法：蒸。此品可与鸡丝汤、鱼圆羹配食。?...
- [各地小吃]四川小吃-梓潼片粉
- 梓潼片粉介绍，梓潼片粉属于四川美食中四川小吃的面食一类，梓潼片粉，豆食，特点：色泽碧绿；滑爽柔韧，麻辣酸香。烹制法：烫、拌。此品是四川省绵阳市梓潼乡的著名小吃，被誉为梓潼乡土风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道...
- [各地小吃]四川小吃-川北凉粉
- 川北凉粉介绍，川北凉粉属于四川美食中四川小吃的米食一类，川北凉粉，豆食，特点：香辣味浓，细嫩绵实，滑润爽口。烹制法：煮。此品采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用 。 凉粉制作法有很多种...
