- [各地小吃]四川小吃-玻璃烧麦
- 玻璃烧麦介绍，玻璃烧麦属于四川美食中四川小吃的面食一类，玻璃烧麦，面食，特点：细嫩化渣，皮透明发亮似玻璃，鲜香可口。烹制法：蒸。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名玻璃烧卖。?...
- [各地小吃]四川小吃-乐山牛肉豆腐脑
- 乐山牛肉豆腐脑介绍，乐山牛肉豆腐脑属于四川美食中四川小吃的米食一类，乐山牛肉豆腐脑，豆食，特点：咸鲜麻辣，滚烫香辣，风味独特。此品为四川省乐山市的著名小吃之一，并可演变成乐山鸡丝豆腐脑和峨嵋酥肉豆腐脑，合称“嘉州三老”（三脑）。?...
- [各地小吃]四川小吃-窖沙珍珠丸
- 窖沙珍珠丸介绍，窖沙珍珠丸属于四川美食中四川小吃的点心一类，窖沙珍珠丸，是四川省泸州市的特色小吃之一，该品具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。?...
- [各地小吃]四川小吃-自贡燕窝丝
- 自贡燕窝丝介绍，自贡燕窝丝属于四川美食中四川小吃的面食一类，自贡燕窝丝，米食蒸点，该品是四川省自贡市独创的特色美食，具有松泡散软，丝条均匀，香甜爽口的特点。?...
- [各地小吃]四川小吃-彭山味缘冰粉
- 彭山味缘冰粉介绍，彭山味缘冰粉属于四川美食中四川小吃的米食一类，彭山味缘冰粉，即现在常称的四川冰粉，是四川省眉山市彭山县的著名小吃，此品是四川人夏天一道去热解暑的美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，由明清时期彭山县王味缘始创，故名。?...
- [各地小吃]四川小吃-莲茸层层酥
- 莲茸层层酥介绍，莲茸层层酥属于四川美食中四川小吃的点心一类，莲茸层层酥，是四川省和重庆市等地的风味传统小吃，既作为小吃应市，也做筵席点心上桌，特点为：色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美。该品酥层分明，口感酥软，口味香甜滋润，配备甜羹汤食用最宜。?...
- [各地小吃]四川小吃-酥皮鸡饺
- 酥皮鸡饺介绍，酥皮鸡饺属于四川美食中四川小吃的点心一类，酥皮鸡饺，酥点，特点：色泽金黄，形美，皮酥香，馅味鲜。烹制法：炸。此点心亦可用烤的方法制成，不过要先刷蛋浆，才入炉烤制。?...
- [各地小吃]四川小吃-珍珠元子
- 珍珠元子介绍，珍珠元子属于四川美食中四川小吃的米食一类，珍珠元子，米食，特点：色泽分明，形态美观，糯香滋润。烹制法：蒸。此品由成都市都江堰老荣乐园餐厅的白案名厨张合荣创制，原本是作为高档筵席点心，后在成都发展成为著名小吃。?...
- [各地小吃]四川小吃-眉毛酥
- 眉毛酥介绍，眉毛酥属于四川美食中四川小吃的点心一类，眉毛酥，酥点，特点：形如娥眉，酥纹清晰，绳边完整，味甜酥香。烹制法：炸。?...
- [各地小吃]四川小吃-牛肉焦饼
- 牛肉焦饼介绍，牛肉焦饼属于四川美食中四川小吃的点心一类，牛肉焦饼，煎点，特点：色泽金黄，皮酥脆香鲜，馅细嫩微麻。烹制法：煎。此品为成都市新都区的著名特色小吃之一，也叫牛肉焦包，尤以三义园牛肉焦饼名气最大。?...
