2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
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川菜糖醋里脊的做法(2)
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3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
川菜糖醋里脊的做法(2)
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川菜糖醋里脊的做法(2)
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