韩国炸酱面.以前看韩剧,动不动就出去吃炸酱面,或者叫外卖也叫炸酱面来吃.吃满满嘴乌黑,好象吃的还很开心,也一直惦记着,韩国炸酱面和中国的炸酱面到底有什么区别.
其实最主要的就是黄酱和黑酱.我们吃的炸酱面都是用黄豆做的面酱,所以颜色偏浅.韩国人吃的都是用黑豆做的黑豆酱.本质区别就在这了
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1- 首先要准备韩国黑酱,有的袋子上面写着BLACK BEAN PASTE. 时尚网
2- 做韩国炸酱面需要的其它材料.肉切成丁.用嫩肉粉,蒜粉,姜粉还有盐淹一下.还需要土豆一个,洋葱一个.我没有洋葱,用的葱白.都切成丁.还可以准备点胡萝卜丁等其他蔬菜.爱吃洋葱的可以再放些洋葱哦~~~~~~
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3- 韩国炸酱面的做法:锅里放油,先把黑酱炒香后,盛出.
4- 把锅清洗干净后,放油先把肉丁炒6,7分熟后,再放上土豆丁和葱段. 时尚
5- 翻炒后再加点水,放入炒好的黑酱,根据口味放点盐和白糖.等待全熟后,勾芡即可.等待中...
6- 炸酱面拌好就可以吃了. 再准备点白萝卜做菜码,忘记拍了. http://www.ss998.com
7- 做的多,可以储存起来,找个干净的罐子放里,封上保险膜,写上日期.等懒的时候,只需要煮碗面条,多惬意.我用的是以前吃蜂蜜的罐子.
