用鲜虾仁洗净，捶茸制糁，装入盘内抹平，上笼蒸至断生，取出晾冷。 时尚网
将虾糕改成宽一字条，再粘上一层细干豆粉，入六成热的猪油锅中，炸至过心微变色时打起。加香油簸匀入盘，另镶生菜、葱酱，配椒盐味碟即成。 时尚资讯
操作要领：蒸和炸的火候要掌握好；炸虾糕时可分几次下锅。 http://www.ss998.com
软炸虾糕的做法
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