明笋焖肉片的做法

明笋焖肉片的原料：

水发明笋500克、猪肉150克、化猪油50克、水豆粉60克、盐4克、牙菜20克、味精1克、汤500克。

明笋焖肉片的做法：

1、将水发明笋剖开，斜刀片成长3.3厘米（约一寸）的片子，在开水中煮两次，去其异味。

2、把肥瘦肉切成薄片；葱切2.6厘米长节子；姜切小方片；牙菜切成长条。

3、锅内猪油烧至六成熟时，先下肉片后下明笋，稍炒一阵，而后下盐、牙菜及汤。

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4、焖约五分钟后下味精、水豆粉，收汁起锅即成。 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站

操作要领：明笋若不切片，可用手将每根笋撕成两半，再切成4厘米的节子也行。

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