糯米可以做什么小吃 怎么用糯米做糯米粉(2)

糯米可以做什么小吃：传统港式黑芝麻糊

　　 材料：黑芝麻250g，水(第一次)900ml，水(第二次)400ml，糯米150g，红枣(可选)中等大小10颗，老冰糖适量。

　　 做法：

　　 1、糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时，再将水滤去。

　　 2、黑芝麻小火炒熟备用;红枣洗净去核切件备用。

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　　 3、将黑芝麻、泡好的糯米和红枣加900ml水，用料理机高速打1分钟，可间断几次打。

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　　 4、将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压。

　　 5、保留过滤出的芝麻水，将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打。

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　　 6、重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的。 时尚资讯

　　 7、滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠，盛出即可食用。

　　 小贴士：

　　 1、黑芝麻炒熟后会更香浓，省去这一步骤成品会有生芝麻味;但黑芝麻糊也不可炒过了，会发苦。

　　 2、红枣可以省略或换成核桃等干果，但核桃不容易打特别碎。

　　 3、两次打糊后的过滤千万要耐着性子完成，这是香滑浓稠的关键。 http://www.ss998.com/health/

　　 4、喝不完的生芝麻水用密封罐装起来，要喝的时候煮一些即可，一星期内都不会坏。

糯米可以做什么小吃 怎么用糯米做糯米粉(2)
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怎么用糯米做糯米粉

怎么用糯米做糯米粉：干磨加工法

　　 材料：糯米400克，水适量。

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　　 做法：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用粉碎机打成细粉即可。

怎么用糯米做糯米粉：水磨加工法

　　 材料：糯米400克，水适量。 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站

　　 做法： 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站

　　 1、糯米放在水里浸泡半天。

　　 2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水，搅拌成细腻的米浆。

　　 3、将米浆过滤一下。 http://www.ss998.com

　　 4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布，将过滤后的米浆倒在纱布上。

　　 5、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。

　　 6、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。 www.ss998.com