东北经典菜-东北乱炖的做法

东北经典菜-东北乱炖的做法
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　　东北乱炖

时尚

　　说到东北菜，就不能不? 说东北乱炖。东北的炖菜很多，比如小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、猪肉炖豆角……所谓乱炖，就是把许多种菜和猪肉或排骨炖在一起，不但好吃，而且营养丰富。

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　　在东北饭店经常会见到东北乱炖，事实现在的东北家庭一般也很少这样吃。应该是在以前农村人口比较多的时候，用家里的大铁锅，随便在地里摘点什么土豆、豆角、茄子、南瓜、玉米之类的，洗洗、切切扔锅里一炖就行了。现在家庭人口一般没那么多，也没有用那种大铁锅的了，做一次也吃不完，所以平时的炖菜也就是猪肉炖豆角等比较简单的几样，不会这么丰富。