电饭煲做蛋糕的方法

　　首先是蛋糕的方子～

　　蛋白4个 蛋黄4个 细砂糖80g 色拉油60ml 纯牛奶40ml 低筋面粉80g

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　　1.现往蛋白里加入40g的细砂糖，并把蛋白打成干性发泡(要测试是否已成功打成干性发泡的话，把打蛋盆倒过来，蛋白没有向下掉或流动的，就是已经成功的打成干性发泡了～)后，放一边待用～

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　　2.将蛋黄，色拉油，纯牛奶和剩下的40g细砂糖混合好后打到蛋黄和色拉油乳化至完全混合～

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　　3.筛入低粉～

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　　4.将低粉和蛋黄酱混合好后加入约1/3的打好的蛋白搅匀～

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　　5.蛋白搅匀后再倒回到剩下的蛋白里～从下往上的搅匀～真到搅出很多泡沫为止，这是电饭煲做蛋糕的关键的一步。

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　　6.搅匀后，倒入电饭煲的内胆里～

　　7.震两下，把蛋糕里的大气泡都震出来～再放入电饭煲里～接着，按下煮饭键～～～·····

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　　8.放入电饭煲按下煮饭键后，大概过了5分钟左右，就会听到电饭煲跳到“保温”的声音了～这个时候，我们先不用去理它，等它保温个5分钟左右～

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　　9.保温了大概5分钟后就把电饭煲的插头给拔了，让电饭煲冷个5，6分钟～ 时尚网

　　10.5，6分钟后再把电饭煲的插头插上，并再次按下“煮饭”键～～～～这次跟上次一样，也是会在大概5分钟后跳到“保温”～然后也是一样的保温5分钟左右～

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　　11.第二次保温了5分钟左右后，一般来说，你就会闻到微微的蛋糕香了～ 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站

　　想要测试蛋糕是否做好了，可以用牙签来做测试哦～ 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站

　　测试方法是： 女性健康

　　把一根干净的牙签插入蛋糕里，然后拔出来，牙签上没有什么液体或膏状物体残留的话，这个蛋糕就是已经做好了的～～～ 时尚资讯

　　PS：如果还有东西残留在牙签上，那就是还没有“煲”好蛋糕～只要把上面的“煮饭，保温”的步骤再重复几次直到牙签测试OK～就OK啦～

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　　12.蛋糕“煲”好后～立即把电饭煲的内胆拿出来～，并倒扣摊凉～ 女性健康

　　13.彻底摊凉后，就可以把蛋糕从电饭煲的内胆里脱模脱出来了～

　　14.在蛋糕胚上涂上自己喜欢的口味的奶油，然后用新鲜的水果做些装饰造型 998时尚网http://www.ss998.com女性时尚网站

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