鸡脯肉、酸菜、瓜衣均切细丝。鸡丝码味、码蛋清芡，在开水锅中滑散打起。
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锅内另用清汤，下酸菜丝，加调料，煮出味后再下鸡丝、瓜衣丝，煮至鸡丝熟后起锅装汤碗即成。 998时尚网www.ss998.com女性时尚网站
操作要领：水滑鸡丝散籽即可。
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酸菜鸡丝汤的做法
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