16款春夏最流行菜式(图)(3)

　　

16款春夏最流行菜式(图)(3)
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红焖牛脸肉 时尚

当一大块的牛肉放在你面前，相信再好的食欲也会荡然无存，但这次我们选用既瘦又嫩的牛脸肉用肉汁慢火焖烤，再搭配甜糯软绵的南瓜泥和香脆的果仁，相信这道主菜与一些大块肥腻的肉相比，应该会更有诱惑力吧。 www.ss998.com

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大扇贝配小麦仁

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加泰罗尼亚菜系最大的特色就是山与海的味道交融，个中道理与我们的鱼羊成鲜相仿，这次我们用有着浓郁味道的小麦仁搭配扇贝，两者碰撞的火花更是无与伦比，小麦仁充分吸收了番茄和甜椒的味道，能把扇贝深处的鲜甜完美地刻画，而且只是简单的一口分量，更是让人回味无穷。

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加泰罗尼亚式甜奶油吐司

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如果要做一生最爱的甜品选举的话，想必加泰罗尼亚的奶油吐司必定会在前三名，这次我们用手工的厚吐司浸泡在牛奶和鸡蛋里，让吐司充分吸收牛奶后变得有如海绵蛋糕般柔软。然后再用平底锅将吐司表面煎至焦脆，最后撒上被糖腌渍过的橙皮丝，橙皮的香味会给吐司解去过多的油腻感，两者结合起来，那就真是完美了。

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黑色小墨鱼

中国有句话叫做原汤化原食，不过在这里其实是原汤煮原食，我们采用墨鱼的墨汁来煮小墨鱼，得出的味道自然是鲜美无比，小墨鱼的肉充分吸收了墨鱼的精华，让肉质充满了浓郁的墨鱼香味，作为一道小前菜来说，正是舍我其谁。