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[健康饮食]珍珠豆腐的做法
珍珠豆腐介绍,珍珠豆腐属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,珍珠豆腐,热菜,咸鲜味型。特点:形似珍珠,色白、红、绿相间,协调美观,清淡适口,味鲜美。烹制法:沮、烩。?...
[健康饮食]椒盐茄饼的做法
椒盐茄饼介绍,椒盐茄饼属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,椒盐茄饼,热菜,椒盐味型。特点:色泽金黄,皮酥馅嫩,鲜香爽口,蘸椒盐味料而食,风味尤佳。烹制法:炸。?...
[健康饮食]红油肚梁的做法
红油肚梁介绍,红油肚梁属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类,红油肚梁,冷菜,红油味型。特点:质地圯软,咸鲜辣香,回味略甜。烹制法:煮、拌。?...
[健康饮食]大千鸡块的做法
大千鸡块介绍,大千鸡块属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,大千鸡块,热菜,家常味型。特点:色泽红亮,质地细嫩,香辣清鲜。烹制法:炒。此菜因张大干先生创制而得名,曾为香港《饮食天地》详细介绍,流传于日本、中国台湾、巴西等地。?...
[健康饮食]子姜鸭脯的做法
子姜鸭脯介绍,子姜鸭脯属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类,子姜鸭脯,冷菜,咸鲜味型。特点:菜色素雅,汁白而亮,嫩中有脆,鲜香味长。烹制法:蒸、渍。?...
[健康饮食]糖醋莲排的做法
糖醋莲排介绍,糖醋莲排属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,糖醋莲排,热菜,糖醋味型。特点:素藕替肉骨,脆嫩又清香。烹制法:炸。?...
[健康饮食]拌五丁的做法
拌五丁介绍,拌五丁属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类,拌五丁,冷菜,咸鲜味型。特点:嫩爽咸鲜,本味鲜香。烹制法:蒸、拌。?...
[健康饮食]素炒荷心的做法
素炒荷心介绍,素炒荷心属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,素炒荷心,热菜,咸鲜味型。特点:脆嫩清香,咸鲜微甜。烹制法:炒。?...
[健康饮食]炒杂拌的做法
炒杂拌介绍,炒杂拌属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,炒杂拌,热菜,家常味型。特点:鲜香微辣,脆嫩爽口。烹制法:炒。?...
[健康饮食]熊猫戏竹的做法
熊猫戏竹介绍,熊猫戏竹属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类,冷菜,彩盘,多种味型。特点:造型生动,色彩淡雅,用料考究,加工精细。烹制法:卤、蒸、烤、烫、醉、拌等。此菜为川菜冷菜中的著名工艺菜品。?...