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[健康饮食]绣球鱼圆的做法
绣球鱼圆介绍,绣球鱼圆属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,绣球鱼圆,热菜,咸鲜味型。特点:形如绣球,质地细嫩,咸鲜爽口。烹制法:蒸。此菜亦可改用清汤注入上席。?...
[健康饮食]白汁菜头的做法
白汁菜头介绍,白汁菜头属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,白汁菜头,热菜,咸鲜味型。特点:色白清香,肥嫩鲜爽。烹制法:炸、烧。?...
[健康饮食]素烧瓜条的做法
素烧瓜条介绍,素烧瓜条属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,素烧瓜条,热菜,咸鲜味型。特点:咸鲜清淡,软脆鲜香。烹制法:炸、烧。?...
[健康饮食]菊花燕菜的做法
菊花燕菜介绍,菊花燕菜属于四川美食中川菜菜品的半汤菜一类,菊花燕菜,半汤菜,咸鲜味型。特点:形如菊花,色泽雅洁,咸鲜味美,清淡爽口。烹制法:蒸。?...
[健康饮食]白汁鱼唇的做法
白汁鱼唇介绍,白汁鱼唇属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,白汁鱼唇,热菜,咸鲜味型。特色:色彩乳白,鱼唇柔糯。烹制法:烧。?...
[健康饮食]大千蟹肉的做法
大千蟹肉介绍,大千蟹肉属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,大千蟹肉,热菜,家常味型。特点:味浓醇厚,咸鲜微辣。烹制法:炸、烧。此菜是引用大千先生烹干烧鱼的用料和方法烹制而成,故名。?...
[健康饮食]三元鱼茸的做法
三元鱼茸介绍,三元鱼茸属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,三元鱼茸,热菜,咸鲜味型。特点:红、白、绿相间,协调美观,质地细嫩,咸鲜清香。烹制法:蒸、烧。?...
[健康饮食]蹄燕鸽蛋的做法
蹄燕鸽蛋介绍,蹄燕鸽蛋属于四川美食中川菜菜品的汤菜一类,蹄燕鸽蛋,汤菜,咸鲜味型。特点:色泽清淡素雅,柔嫩滑爽,汤清味鲜。烹制法:煮。此菜由于采用了猪蹄筋经发制、水漂,加工成连刀细丝,晶莹透明,柔软滑嫩,有如燕菜一般,故名蹄燕。?...
[健康饮食]清蒸裙边的做法
清蒸裙边介绍,清蒸裙边属于四川美食中川菜菜品的汤菜一类,清蒸裙边,汤菜,姜汁味型。特点:质地肥糯,清淡爽口。烹制法:旱蒸。?...
[健康饮食]炸桃腰的做法
炸桃腰介绍,炸桃腰属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,炸桃腰,热菜,咸鲜味型。特点:形色美观,桃仁酥香,猪腰脆嫩。烹制法:炸。?...