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[健康饮食]水晶鸭子的做法
水晶鸭子介绍,水晶鸭子属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类,水晶鸭子,冷菜,咸鲜味型。特点:晶莹透明,质地鲜嫩,成形规整,悦目清心。烹制法:卤、蒸、冻。?...
[健康饮食]火鞭牛肉的做法
火鞭牛肉介绍,火鞭牛肉属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类,火鞭牛肉,冷菜,咸鲜味型。特点:色泽红亮,质地松软,干香化渣,回味悠长。烹制法:腌渍、烘、蒸。?...
[健康饮食]红烧鱼肚的做法
红烧鱼肚介绍,红烧鱼肚属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,红烧鱼肚,热菜,咸鲜味型。特点:鱼肚柔软,味浓鲜香,清淡适口,烹制法:红烧。?...
[健康饮食]烧牛头方的做法
烧牛头方介绍,烧牛头方属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,烧牛头方,热菜,咸鲜味型。特点:质地耙糯,滋味醇浓,汤汁稠酽。烹制法:煮、蒸、烧。?...
[健康饮食]酸菜鸡丝汤的做法
酸菜鸡丝汤介绍,酸菜鸡丝汤属于四川美食中川菜菜品的汤菜一类,酸菜鸡丝汤,汤菜,咸鲜味型。特点:汤色清澈,鸡丝白嫩,富含泡菜的特殊乳酸香味。烹制法:水滑、煮。?...
[健康饮食]宫保鲜贝的做法
宫保鲜贝介绍,宫保鲜贝属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,宫保鲜贝,热菜,煳辣味型。特点:色泽棕红。鲜香细嫩,辣而不燥,咸鲜中略带酸甜。烹制法:炒。?...
[健康饮食]葱烧牛筋的做法
葱烧牛筋介绍,葱烧牛筋属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,葱烧牛筋,热菜,咸鲜味型。特点:汁浓葱香,耙糯入味。烹制法:烧。?...
[健康饮食]鲜肉豆花的做法
鲜肉豆花介绍,鲜肉豆花属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,鲜肉豆花,热菜,麻辣味型。特点:豆花中掺人适量肉茸制作豆花,制法新颖,集肉香、豆香为一体,洁白细嫩,极富营养,味更鲜美。烹制法:煮。?...
[健康饮食]小煎鱼条的做法
小煎鱼条介绍,小煎鱼条属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,小煎鱼条,热菜,家常味型。特点:色泽红亮,质地细嫩,咸鲜微辣。烹制法:炒。?...
[健康饮食]东坡墨鱼的做法
东坡墨鱼介绍,东坡墨鱼属于四川美食中川菜菜品的热菜一类,东坡墨鱼,热菜,糖醋味型。特点:色泽金黄,外酥内嫩,甜酸微辣,酥香可口。烹制法:炸、熘。墨鱼为黑色,产于乐山大佛岩下的江水中,传说苏东坡在大佛寺读书,鱼吃了他洗笔砚的墨水而变黑,故称东坡墨鱼。?...